真空機包裝

發(fā)布時間:2014-07-26 來源: 環(huán)球塑化網(wǎng) 專題: 塑料機械 打印

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  隨著人們生活水平的逐漸提高,以及對生活質(zhì)量要求的不斷提升,真空機包裝在當代人們的生活中已經(jīng)占據(jù)了舉足輕重的地位,它是包裝技術(shù)縱向延伸的一個典型領(lǐng)域,起著無可取代的作用。簡單的為大家介紹下真空機包裝。

  一、食品真空機包裝技術(shù)概述

  真空機包裝,簡單明了地說它最重要作用是就是除氧,以便有利于防止食品變質(zhì)。

  真空機包裝的原理十分簡單。食品霉腐變質(zhì)主要原因是由微生物的活動造成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,真空包裝就是運用這一原理,把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境”。同時,這也防止了食品因氧化而使食品變味、變質(zhì),以此達到食品較長時間儲存和保鮮的效果。

  二、食品真空機包裝材料。

  食品真空包裝材料的性能,直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進行真空包裝時,選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

  真空機包裝目前所使用最多的主要是薄膜材料,當然也有使用瓶裝及罐裝。對食品真空包裝所使用的薄膜材料,要保證其對各種食品的包裝效果、美觀、經(jīng)濟性等方面達到最佳的狀態(tài)。同時,食品真空包裝對材料的阻光性和穩(wěn)定性也有較高的要求。當單用一種材料不能滿足這些要求時,包裝件就往往會由多種不同的材料組合而成。

  三、真空機包裝機械

  真空機包裝是產(chǎn)品進行塑料軟包裝的重要設(shè)備。真空機包裝是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后,當即自動封口。由于袋內(nèi)真空度高,殘留空氣極少,可抑制細菌等微生物的繁殖;對某些松軟的物品,經(jīng)真空包裝后可縮小體積;從而可使包裝物品達到防潮、防霉、防污染、防氧化、省容積、省運費、延長儲存期的目的。

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